Tak jak jste si letos užili zimu? Přiznám se, že nejsem milovníkem tohoto období. Nelyžuji a sníh se mi líbí jen jako dekorace za oknem a toho jsem se letos také moc nedočkala. A tak jsem si na chvilku zajela ohřát kosti do daleké ciziny. Nicméně tady jsem si uvědomila, že si nemáme u nás co ztěžovat. Střídání ročních období, se vším, co přináší, je vlastně moc fajn. Je vždy nač se těšit a každý čtvrt rok se radovat z něčeho nového. Třeba jaro je prostě krásné. Nechci být zbytečně patetická, ale probouzející se příroda, všechny ty zelené kytičky nesměle se prodírající černou zemí, rodící se mláďátka, to stojí za to. Navíc nám letos vychází Velikonoční svátky až na téměř polovinu dubna a proto věřím, že si je užijeme již pěkně v teple a pro jarní dekorace našich domovů využijeme i to, co poroste venku. A to nejen na tvoření. Skvělé je, že většinu zeleného bejlí, jak říkaly naše babičky, můžete použít i v kuchyni. Vyzkoušejte do salátu přidat krvavec, popenec či kozlíček polní. Dortíky ozdobit květy sedmikrásek, fialek či mladého jetele, do zapečených brambor přidat nadrobno nasekanou bršlici neboli kozí nohu. Do velikonoční nádivky patří spařené kopřivy nebo listy mladého kontryhele. Troška divokých lístků má víc minerálů, vitaminů a vitality než kbelík vodnaté, průmyslově pěstované zeleniny. Je skvělé využít jarní měkkost a křehkost těchto rostlin k regeneraci svého těla. A nabitou energii můžete poté využít třeba k tvoření vlastnímu či s dětmi.

Monika Brýdová, šéfredaktor